Азиатский пентагон является классическим китайским композитным приправой, изготовленным из измельчения и смешивания пяти натуральных специй, обычно состоящих из восьмигранников, корицы, гвоздики, перца и фенхеля. Некоторые рецепты могут быть немного скорректированы в зависимости от происхождения или бренда, например, вместо дефицитных специй с перцем или апельсиновой кожурой, но основной вкус всегда вращается вокруг понятия « пять вкусов». Его аромат густой и иерархический, сладкий, острый и сладкий достигают баланса. Он обычно используется для маринования мяса, приправы соуса для барбекю или добавления вкуса к рагу и супу.

1. Выбранные натуральные специи с чистым ароматом

Основные компоненты порошка Wuxiang все из традиционных районов производства специй в Азии. Каждое сырье сушится на солнце, меляется и смешивается пропорционально, чтобы обеспечить чистый аромат без добавления искусственных красителей или консервантов. Тонкое онемение сичуаньского перца, сладкий аромат корицы и богатый аромат гвоздика образуют сложный слой, что делает его подходящим для сочетания с мясом, чтобы устранить рыбный запах и улучшить вкус.

2. Подходит для нескольких сценариев, легко приготовить

Продукт предназначен специально для китайской кухни и может применяться непосредственно на маринованное мясо или смешивать с соевым соусом и медом для приготовления соуса для барбекю. Текстура порошка легко растворяется и подходит для различных методов приготовления пищи, таких как перемешать жарение, тушение и наполнение. Конструкция рота банки имеет умеренную ширину, что делает ее менее вероятной для разлива или утечки при наливании, и легко чистить после использования.

3. Стандартизированное производство, стабильное качество

Пять ароматических порошков равномерно измельчаются и сопоставляются с помощью современных технологий, избегая различий в традиционном ручном смешивании. Каждая партия прошла проверку безопасности пищевых продуктов, чтобы убедиться, что нет примесей или остатков. Спецификация 400g подходит для домашней кухни и небольших столовых, балансируя экономическую эффективность и практичность.

1. Маринованное мясо

Пять ароматических порошков являются основными приправами для маринованного мяса, которые могут проникать и усиливать вкус, удаляя рыбный запах. В маринованных материалах, обычно используемых для таких блюд, как барбекю, вилка, жареная курица и кимчи, он добавляет сладкий и острый вкус в ингредиенты. Его гранулы тонкие и легко смешиваются с приправами, такими как соевый соус и вино. После длительного маринования вкус становится более насыщенным.

2. Печеные и тушеные блюда

В блюдах с медленным тушеным мясом, таких как тушеное мясо, тушеная пентаграмма и кастрюля с грудиной крупного рогатого скота, пять ароматических порошков можно использовать в сочетании с другими специями (такими как восьмигранник и корица), чтобы сбалансировать чувство жирности и добавить чувство иерархии. Некоторые рецепты содержат такие компоненты, как гвоздика и перец, которые могут повысить стойкость аромата соленой воды.

3. Quick fry and deep fried dishes

It is suitable for Kung Pao chicken, Twice cooked pork, fried string and other high temperature quick fried or fried dishes. The pungent aroma of five spice powder is rapidly released at high temperatures, coating the surface of ingredients with a complex fragrance, especially suitable for pairing with meat with high oil content.

4. Суп и запаренные овощные приправы

Добавление небольшого количества в пару рыбы, мясного супа и горячего горшка может повысить свежесть и аромат без ущерба для вкуса. Например, порошение небольшого количества пяти пряностей на парной рыбе может нейтрализовать рыбный запах и подчеркнуть свежесть и сладость.